● Добавить яйца и ваниль, размешать до однородности.
● Добавить растопленный шоколад и снова тщательно перемешать.
● В другой миске смешать миндальную муку, какао-порошок, порошок эспрессо, пекарский порошок, соль и ксантановую камедь. Добавить яичную смесь и перемешать до однородности.
● Влить кокосовое молоко и перемешать.
● Скатать из теста 32 шарика размером с мяч для гольфа и выложить их на покрытый фольгой противень на расстоянии 5 см друг от друга. Превратить каждый шарик в лепешку толщиной 1 см.
● Поставить противень на средний уровень духовки и выпекать 10–12 минут. Готовое печенье на вид сухое, но мягкое в центре.
● Достать печенье из духовки и оставить на противне до тех пор, пока оно не остынет до температуры тела. Затем осторожно выложить его на решетку для дальнейшего остывания.
● Хранить в герметичной посуде.
● Поместить авокадо и кокосовые сливки или молоко в блендер и смешать на высокой скорости до однородности.
● Добавить какао-порошок, соль, мятный экстракт, ксилит и перемешать блендером на высокой скорости.
● Добавить казеиновую или сывороточную смесь, если используете, и смешать на низкой скорости до полной однородности.
● Выложить смесь ложкой в четыре стакана или тарелки и убрать в морозильную камеру как минимум на 30 минут.
● Посыпать ядрышками какао и подавать.
● Нагреть духовку до 220°C.
● Поместить миндальную муку, ксилит, пекарский порошок, ксантановую камедь, соль и сливочное масло в кухонный процессор и смешать до консистенции хлебных крошек.
● Выложить смесь в миску, добавить клюкву и цедру, смешать до однородности.
● Взбить яйцо с апельсиновым соком и добавить к сухим ингредиентам в миске.
● Смешать до консистенции теста.
● Слегка (2–3 оборота) вымесить тесто на поверхности, посыпанной миндальной мукой.
● Раскатать тесто до толщины 1 см. Круглой формочкой вырезать 8 лепешек.
● Выложить лепешки на расстоянии 2,5 см друг от друга на покрытый фольгой противень и смазать взбитым яйцом.
● Выпекать на среднем уровне духовки 8–10 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Источник: bronka.site
Выбор редакции:
за сколько можно похудеть на 10
Комментариев нет:
Отправить комментарий